摆地摊属于零售行业、服务行业,要面对形形色色的顾客,以及做生意时的摊友,难免会有纠纷的发生。作为一名所谓的「过来人」,我先给你说下都会遇到哪些坑,让你提前规避。再说说有哪些会发生在交易过程中的陷阱,让你提前了解、避免走弯路。

先来说下摆地摊会遇到的几种纠纷。

第一种:摊友抢地盘

如果你所在的经营场所不是需要提前按号申请摊位的,那么作为初次摆摊的新手来说,第一次出摊的时候,大概率都会遇到这个问题:你想摆摊的好位置已经被别人占了。如果你在地上见到砖头、小板凳、折叠椅、甚至是水桶,都说明是有人提前在占位,就好像我们上大学时自习教室里遇到的场景。如果能选别的地方,你就换地,如果经营场所比较拥挤,那你可以等占位的人来了以后好好的协商一下,看看你能不能有摆开的空间和人家一起经营。如果你遇到了态度不是很友善的摊友,那么先观察下,看对方的穿着打扮和行为举止,你就知道TA是不是个老摊友了,如果遇到了这种情况,你也不要情绪激动,他们是职业摊贩,是以此为生的。如果你占了TA的地盘,对你来说事小,但是对TA来说这就会影响整个家庭的收入。所以站在对方的角度考虑下,你就知道协商是解决方法的最好途径了。

第二种:恶性竞争

这种情况在地摊市场上很常见,如果有人和你卖同样的商品、做同样的生意,肯定会有竞争。竞争是正常的,但是恶性竞争是要避免的,否则双方都没有好结果。其实这种情况在你还没摆摊前的踩点时,就会提前避免了,但是发生后怎么办?我给你举个例子:我在开篇里提到过,欧洲圣诞市场上,70%的摊主都是中国人,大家想好好做生意,就要抱团取暖。首先要和所谓的竞争对手主动谈,态度诚恳、友善。大家协商几个事儿:1,协商好价格,互相不降价竞争,否则互相降价,我比你的还要低,这个生意到最后就作死了。2,不在顾客面前恶意攻击对方,不说他家的东西如何如何不行,只要有一家开了这个头,那么就会挑起纠纷,谁也不示弱。3,摊位相隔的距离远一些,在装饰和吆喝上有差异化。最后,真正取胜的是提升你的核心竞争力,在货物的质量、花样和服务上下功夫。

第三种:消费者退换货

现代消费者们的维权意识很强,甭管你的东西卖多便宜,大家也知道地摊货的质量如何,但是商品的质量太差了,就会在短时间内让顾客找上门来,就像我上一节里跟大家分享过的那个经历似的。尤其是面对中老年用户,他们往往在遭遇商品质量问题的时候,不会给你面子,说话可能会比较硬。这时候你怎么面对?我的经验是:1,只要不是有人故意讹你,确实是你家卖出去的商品,马上说这个货质量出了问题是个别现象,马上给对方换货。2,如果你认为整批货都有问题,那就不要废话,马上退钱。这样做是避免正在摊位上选货的顾客受影响,要迅速把纠纷解决掉。你的货物质量不好,可以找批发商换货或退货,不要因为一点小小的得失影响了经营。

我遇到过好多次新手摆摊遭遇尴尬局面,有的人会觉得是顾客找茬鸡蛋里挑骨头,而和顾客抗辩。记住那句话:消费者至上,你完全没有必要辩解,迅速解决即可,不要引起对方不满,最终影响到的人只有你。

再来说下交易中的几种潜在陷阱。

陷阱一:遭遇偷窃

别看地摊上的商品不值钱,但是大多数摆摊的摊友都遇到过遭偷窃的事情。小偷偷东西并不是单纯的认为某个商品偷走能换钱,这种还真不是职业小偷,他们还真看不上。往往顺手牵羊的人是贪小便宜又心术不正的人,不分男女不分年龄层。有一次有两个姑娘在摊位上买盘头用的发网,我亲眼看见其中一个跟我说话时,另一个拿起了两个重叠在一起的发网,假装是一个发网的样子要结账。遇到这种情况你怎么办?别说:放下,你干嘛呢?只要说,你这是两个,要双份钱就行了,大家心照不宣即可。只要没有损失,得饶人处且饶人,别把事闹大。否则一旦对方急眼了,大声辩解,你的生意就做不下去了。

我见过太多次这种场景,有经验的摊主息事宁人,而有的人则不然。

曾经见过一次闹得特别大的,一个老大爷带着小孙子逛夜市,小孩子顺手拿走了一个摊位上的小玩具。摊主是个年轻姑娘,当时就指着小孩说了句比较生硬的话,而老大爷不乐意了,和摊主吵了起来,说又不是不给钱,你嚷嚷什么?摊主说你家孩子随便拿人东西不给钱,这是没教育好,你有理?大爷一听气性上来了,要把摊子给掀了。摊主也不怕闹大,说大爷耍流氓。你说这事儿闹得,周围围观的人沾满了,都在看笑话,直到市场管理员出来平息纠纷。一晚上没卖出东西,还惹了一肚子气。

你真正要注意的是以下两种人:

第一种是趁人多来扒窃的专业小偷,尤其是大一些的摊位,挤满了好多人在选货的时候,摩肩接踵,难免会扎堆,这是小偷最喜欢的时刻。你不但要提醒顾客注意自己的手机、钱包,还要小心自己的钱财。虽然现在大多数人都用手机扫码支付了,但是一些老年人消费群体还是喜欢用纸币。所以你要提前准备好零钱,用于找零,另外就是弄个腰包系在身上,防止财务丢失。尤其是在顾客砍价的时候,没人帮你看摊,东西很容易丢。

第二种是专门在逛摊时顺东西走的人,不图东西贵重,就是想捞些免费东西。尤其是价格比较高的电子产品,请一定看好。身后的货也别大意,有的人趁摊主忙活的时候,不顺摊子上的东西,而是顺你背后的储备货物。

陷阱二:遭遇假币、假支付

收到假币是最让经营者感到头疼的,解决方法很简单,如果你不会辨别真伪,用紫外线笔照一下就行了。如果是假的,就跟对付小偷一样,让对方换一张,对方立马就能听懂了。但遭遇假支付就有意思了,方式有好几种。有的人是趁人多时候假装扫码付款,实际上没有确认支付,边操作手机边转身就走。有的人是给摊主看转账成功信息,实际上是金额相同的老信息。

解决方法很简单,添加收款到账语音播报功能,或者确认下对方转账后的支付界面。如果你所在的经营场所比较吵杂热闹,可以把手机连在蓝牙音箱上。如果你的摊子比较大,顾客也多,那就俩人做,一个负责张罗、砍价、推销,一个负责收款、盯货。

陷阱三:无人出摊、监守自盗

你没做生意前,真的体会不到摆摊界的「猪队友」会做出什么让你失望的事情。这下面这几条建议,是送给多人摆摊或雇人摆摊的朋友们的。如果你是和同学、朋友、同事一起出摊,这个好说,大家商量好各自的时间就行。如果你是雇人看摊,那就不一样了。要约法三章,比如对方临时请假要提前说好,别等要出摊了临时找不到人了。如果要去洗手间,告诉对方与隔壁摊友互相看下摊子。尤其是要注意的是,防止「监守自盗」。因为不论是经营小吃摊还是零售摊,货物种类多、数量难以统计,那就更要提前说好了规矩。工资多少钱、提成多少钱。我曾经遇到过一个青岛大哥就遇上了个意想不到的事情,他请人看摊,头几天自己在市场上来回溜达,算是监督吧,没想到还是遇到了监守自盗的事情发生,只是让他都察觉不到。就是看摊的人找了两个朋友,确实来买货,只不过是找钱的那一瞬间,本来应该找五块的,结果给朋友50,钱就这么顺出去了,你说这事儿闹的。

所以解决方法是:1,和看摊的人约定好规则和收益;2,能清点货物的尽量清点货物;3,就是找个靠谱的人一起合作吧。

好,咱们这节内容就讲到这里。

这也是本专栏的最后一节内容,虽然都是些小经验、小技巧的分享,但都是我多年经营的心得体会,算不上是教程,只能说是过来人的支招,希望能帮得上大家。

下面我来总结下,经营地摊中的要点。

1、考察市场,踩点收集信息,判断适合练摊的地点和市场已有的经营情况。

2、学会算账,懂得成本分析与利润计算方式,计划好自己能出摊的时间。

3、熟悉地摊类型,根据经济条件以及抗风险能力,选择经营范围与经营模式。

4、了解不同消费者心理、需求和购买力,做自己熟悉的人群的生意。

5、低成本投入,赚快钱,不做重度加工的小吃生意,挑走量快、利润高的生意做,保持现金流的畅通。

6、懂得如何吸引客流,学会与消费者沟通,会对应砍价。

7、学会促销手段,提高交易量。

8、懂得如何进货,货比三家,学会经营之道,规避风险与纠纷。

如果有本专栏中我没有讲到过的问题,或者你有不懂的地方,欢迎在评论区里留言,与我交流。

祝大家生意兴隆,副业大赚,摆摊得胜!